Hambúrguer com batata frita

Ingredientes:

200 g patinho moído
Sal e pimenta a gosto
1/4 cebola moída
1/2 alho moído
Pão de hambúrguer

Como que faz?

Em um recipiente misture a carne moída, a pimenta, o alho, a cebola picada e o sal a gosto até se formar uma massa homogênea. Coloque esta pasta em uma forma para hambúrguer de 10 cm de diâmetro e altura de 1 cm. Ou ainda forme uma bola com as mãos e achate-as com as palmas da mão até ficar em formato de disco. Frite em chapa aquecida com um fio de azeite ou utilize uma frigideira até chegar o ponto desejado (as crianças preferem bem passado). Sirva acompanhado com o pão de hambúrguer, uma folha de alface, ketchup e mostarda para a montagem na mesa; guarneça com batatas fritas.

Cortesia: Chef Anna Meireles (Restaurante Konstanz)

Créditos: Terra